උණක් හැදුණු පළමු මොහොතේම සෑම ශ්රී ලාංකික නිවසක්ම සොයා යන එකම පිළියමක් ඇත්නම් එය කොත්තමල්ලිය. Coriandrum sativum ශාකයේ වියළි ඇටවලින් සාදන මෙම උණුසුම්, සුවඳවත් කසාය අපගේ ජීවිතයට කෙතරම් බැඳී ඇත්ද යත්, "කෙනෙකු අසනීප වූ විට සාදන පානය" යන අර්ථයම එම වචනයට ලැබී තිබේ.
උද්භිද විද්යාත්මක හා සංස්කෘතික පසුබිම
කොත්තමල්ලි යනු මාදුරු සහ සූදුරු අයත් වන එම Apiaceae කුලයටම අයත් මෘදු එකවාර්ෂික පැළෑටියකි. මීටර් භාගයක් පමණ උසට වැඩෙන අතර කුඩා සුදු හෝ ලා රෝස මල් දරයි. අප "ඇට" ලෙස හඳුන්වන්නේ උද්භිද විද්යාත්මකව වියළි ගෙඩියයි.
ශ්රී ලංකාව මෙම ශාකයේ කොටස් දෙක පැහැදිලිව වෙන් කරයි. නැවුම් කොළ ආහාර පිසීමට යොදන අතර, වියළි ඇට ඖෂධයක් ලෙස සලකයි. කොත්තමල්ලි බොහෝ විට ඉඟුරු, රසකිඳ හෝ පත්පාඩගම් සමඟ මිශ්ර කරන අතර, එය උණට එරෙහිව රටේ පළමු ප්රතිචාරයයි.
සාම්ප්රදායික භාවිතයන්
උණ, සෙම්ප්රතිශ්යාව හා ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා
මෙය කොත්තමල්ලියේ ප්රධාන භූමිකාවයි. උණ, සීතල හෝ නාසයෙන් වතුර ගැලීම ආරම්භයේදී බැදගත් ඇටවල කසාය උණුසුම්ව ලබා ගනී. සම්ප්රදායිකව එය දහඩිය ගැන්වීමට උපකාරී වන බව සැලකේ.
ආහාර ජීර්ණය
කොත්තමල්ලි ඇට සම්භාව්ය වායු නාශකයකි. ඉදිමීම, වායුව සහ අජීර්ණය සඳහා යොදනු ලැබේ.
සිසිල් කිරීම හා මූත්ර සුවය
රාත්රියක් වතුරේ පොඟවා ගත් ඇටවලින් ශරීරයේ අධික උණුසුම සහ මූත්රා දැවිල්ල සඳහා සිසිල් පානයක් සාදනු ලැබේ.
විද්යාත්මක අධ්යයන කුමක් කියයිද?
කොත්තමල්ලි වඩාත් හොඳින් අධ්යයනය කර ඇති ආහාර ඖෂධ අතරින් එකකි. එහි අත්යවශ්ය තෙලේ ප්රධාන සංඝටකය ලිනලූල් වන අතර, ක්ෂුද්ර ජීවී නාශක, ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ප්රදාහ නාශක ක්රියාකාරිත්වය පිළිබඳ පර්යේෂණ සිදු කර ඇත.
නමුත් මෙම පර්යේෂණ නොපෙන්වන දෙයක් තිබේ: කොත්තමල්ලි උණට හේතු වන ආසාදනය සුව කරන බව. එය රෝගය කෙටි කරන බව හෝ වෛරසය ඉවත් කරන බව පෙන්වන ශක්තිමත් මානව අධ්යයන නොමැත. එහි වටිනාකම වන්නේ උණ සමයේ සැනසීම, උණුසුම සහ ජලය ලබා දීමයි — එය සැබවින්ම ප්රයෝජනවත් වුවද, සුව කිරීමක් නොවේ.
සකස් කරන ආකාරය
කොත්තමල්ලි තේ (උණ සඳහා): කොත්තමල්ලි ඇට මිටක් සුවඳ එනතුරු වියළි කබලක බැදගෙන, තලාගත් ඉඟුරු කැබැල්ලක් සමඟ ජලය අඩු වන තුරු තම්බන්න. පෙරාගෙන උණුසුම්ව, අවශ්ය නම් මී පැණි හෝ හකුරු එකතු කර ලබා ගන්න.
සිසිල් කොත්තමල්ලි වතුර: මදක් තලාගත් ඇට තේ හැන්දක් රාත්රියක් වතුරේ පොඟවා, පෙරාගෙන උදෑසන ලබා ගන්න.
ආරක්ෂාව හා ප්රවේශම්
ශ්රී ලංකාවේ උණ පිළිබඳ විශේෂ ප්රවේශමක් අවශ්යයි. ඩෙංගු මෙරට ව්යාප්තව ඇති අතර, කොත්තමල්ලි පමණක් යොදා ගෙදර ප්රතිකාර කිරීමෙන් වැදගත් රෝග විනිශ්චයක් ප්රමාද විය හැක. උණ දින දෙකකට වඩා පවතී නම්, හෝ දරුණු හිසරදය, ඇස් පිටුපස වේදනාව, සන්ධි හෝ මාංශ පේශි වේදනා, වමනය, කුෂ්ඨ, විදුරුමස්වලින් ලේ ගැලීම හෝ බඩේ වේදනාව ඇත්නම් වහාම වෛද්ය ප්රතිකාර ලබා ගන්න.
ආහාරයක් හෝ ගෘහස්ථ පානයක් ලෙස කොත්තමල්ලි බොහෝ දෙනාට ආරක්ෂිතය. කොත්තමල්ලි ඇලර්ජිය දුර්ලභය. කොත්තමල්ලි රුධිර සීනි අඩු කළ හැකි බැවින්, දියවැඩියා ඖෂධ ලබා ගන්නා අය අධික ඖෂධීය ප්රමාණවලින් ගැනීමේදී මේ ගැන දැනුවත් විය යුතුය. ගැබිනි කාලයේදී ආහාර කුළුබඩුවක් ලෙස ගැනීම සුදුසු වුවද, සාන්ද්ර ඖෂධීය ප්රමාණ ගැන වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසන්න.
_(3395029606).jpg)
අදහස් (0)
අදහසක් එක් කරන්න